낫또 나토키나제 효능 부작용 낫토 맛있게 먹는 방법 유통기한 보관방법

낫또는 발효된 콩으로 만들어진 전통적인 일본 음식으로, 건강에 많은 이점을 제공합니다. 이번 글에서는 낫또(나토키나제)의 효능, 부작용, 맛있게 먹는 방법, 그리고 유통기한 및 보관방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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낫또

낫또는 발효된 대두로 만들어진 일본의 전통 음식입니다. 콩을 미생물과 함께 발효시켜 만들어지며, 이 음식은 특유의 끈적한 질감과 강한 향으로 유명합니다.

낫또

낫또는 일본에서 아침식사로 자주 소비되며, 최근에는 한국에서도 건강식으로 인기를 끌고 있습니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 영양가가 높은 낫또는 체중 관리 및 건강 유지에 도움이 되는 식단에 자주 포함되곤 합니다.

 

낫또 효능

낫또는 여러 가지 효능이 있는 식품으로 알려져 있습니다. 가장 주목할 만한 효능은 다음과 같습니다

1. 고지혈증 개선 : 낫또에 포함된 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 고지혈증 예방에도 효과적입니다.

낫또 효능

2. 혈행 개선 : 낫또의 효능 중 하나는 혈액 순환을 개선하는 것입니다. 이는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

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3. 소화 개선 : 낫또는 소화 효소가 풍부하여 소화 기관의 건강을 촉진, 프로바이오틱스가 풍부하여 장 건강을 개선하는 데 기여합니다.

4. 면역력 증진 : 발효 식품인 낫또는 면역 체계 강화에도 기여합니다.

5. 뼈건강 개선: 낫또에 포함된 비타민 K2는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 골다공증 예방에 효과적입니다.

 

나토키나제 효능

낫토의 주요 성분 중 하나는 '나토키나제'입니다. 낫또를 젓을수록 생기는 끈적끈적한 점액질에서 추출되는 성분입니다. 청국장에도 많이 함유되어 있습니다.

• 나토키나제는 단백질 분해 효소로서 혈액 응고를 방지하고 혈전 생성을 억제하는 데 도움을 줍니다.

나토키나제 효능

• 이 성분은 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 혈액 순환을 개선하는 데 기여합니다. 고혈압 낮추는데도 도움을 줍니다.
• 나토키나제는 체내 염증을 줄이고 면역력을 높이는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효능 덕분에 낫또는 '혈관 청소부'라는 별명을 가지고 있으며, 전반적인 건강을 증진시킵니다.

낫또 부작용

낫또는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을 수 있습니다.

• 콩류 알레르기 있는 사람은 복용을 주의해야 하며, 과다복용 시 설사유발 할 수 있습니다.
• 낫또는 비타민K가 풍부하여 혈액 응고에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 항응고제를 복용 중인 사람은 섭취에 주의해야 합니다.(주치의와 상담 후 복용권장)
• 낫또 끈끈함의 시각적인 부분과 강한 향과 맛이 일부 사람들은 불쾌감을 느낄 수 있습니다.

낫또 부작용

 

낫또(낫토) 맛있게 먹는 방법

낫또(낫토)를 맛있게 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 아래에서 알아보겠습니다.

1. 기본적으로 낫또를 젓가락으로 잘 섞은 후(많이 '20~30회 정도' 치대서 점액질을 많이 만들어 먹으면 더 좋음), 겨자와 간장, 고추냉이 등을 양념을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

2. 낫또에 잔멸치나 김자반 또는 잘게 썬 김치와 참기름 또는 김가루와 채 썬 파, 등 함께 섞어 먹으면 맛있습니다.

낫또(낫토) 맛있게 먹는 방법

3. 낫또를 따뜻한 밥과 함께 그릇에 담고, 온도에서 서서히 섞어 점성 있는 식감을 즐기는 것도 좋습니다.

> 여기에 계란노른자를 얹어 깨, 간장, 고추냉이 양념과 같이 섞어 먹어도 맛있습니다.

 

4. 토스트나 구운빵 종류에 얹어 먹는 방법도 있습니다.

5. 낫또를 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.

낫또 아보카도 비빔밥 간단한 아보카도 요리 맛있게 먹는 법

낫또 아보카도 비빔밥 간단한 아보카도 요리 맛있게 먹는법

 

※ 낫또는 가열하면 유익균이 파괴되기 때문에 생으로 드시기를 권장합니다. 그리고 유익균이 상온에서 더 잘 보존되기 때문에 냉장고에서 꺼낸 뒤 상온에서 15~30분 뒤 드시면 더 좋습니다.

 

낫또 유통기한 / 보관방법

낫또의 유통기한은 제조일로부터 7~10일 정도입니다. 낫토 제품마다 낫또균과 발효조건이 다르기 때문에 '유통기한'은 상세설명란 꼭 확인해 보시길 바랍니다.

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낫토를 보관할 때는 온도가 매우 중요합니다. 10℃이하 냉장보관 하시고, 제품마다 유통기한이 조금씩 다르니 제품에 나타나 있는 소비기한 내(제조일에서 평균 2주 정도)에 섭취하시기를 권장합니다.

 

장기 보관이 필요할 경우 냉동 보관(최대 10~12개월까지)이 추천되며, 이 때는 해동으로 열을 가하지 않고 실온해동(먹기 전 1~2시간 정도) 후 바로 섭취해야 합니다. 해동 후에는 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

낫또 유통기한 / 보관방법

 

마무리

지금까지 건강에 많은 이점을 제공하는 훌륭한 식품 낫또의 효능, 부작용, 맛있게 먹는 방법, 유통기한 및 보관방법에 대해 알아보았습니다. 적절한 방법으로 꾸준한 섭취를 통해 건강한 삶을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 낫또의 다양한 효능을 잘 활용하여 건강한 식습관을 만들어보세요.

 

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