반응형 Food&beverage50 커피 바리스타 이론 에스프레소의 유래_에스프레소 기원, 탄생, 크레마 오늘의 체리스 초이스는 오랜만에 커피 바리스타 이론 중 에스프레소의 유래를 이야기해보려 합니다. 에스프레소 방식이 개발되기 전과 에스프레소의 기원, 탄생, 그 과정에서 머신의 개발 그로 인해 발생한 크레마까지 간단히 이야기해 보아요. 에스프레소의 기원 에스프레소 방식이 개발되기 전까지 사람들은 추출시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만 금속, 천을 이용한 드립방식의 필터커피를 즐겼습니다. 추출방식에서 단순히 중력을 이용하는 것이 아니라 다른 방식의 추출방식이 필요성을 느껴 증기압을 이용한 커피 기계가 산타이스(Edourard Loysel de Santais)에 의해 개발되어 1855년 파리만국박람회에서 선을 보이게 됩니다. 이 기계는 1시간의 약 2000잔의 커피를 추출할 수 있었다고 합니다. 그러나 이 기.. 2023. 11. 5. 펠로우 오드 브루 그라인더 GEN2 FELLOW 오드2그라인더 영점조절, 버(Burr) 청소 홈카페 그라인더 오늘의 체리스 초이스는 지난번 홈카페 그라인더 중 펠로우 오드 브루 그라인더 GEN2 후기글에서 말했듯이 사용함에 있어서 중요한 버(Burr) 청소와 영점조절에 대해 이야기해 보려 합니다. FELLOW오드 2 그라인더의 버청소와 영점 조절은 간단한 편이어서 쉽게 따라 할 수 있었어요. 저는 구매했는지 몇 개월 되지 않았고 사용도 많이 한 편이 아니라 버 청소는 아직 필요하지 않았지만 영점조절하다 보니 청소도 같이 했답니다^^ 펠로우 오드 브루 그라인더 Gen2 홈카페 그라인더 추천(내돈내산) FELLOW 가정용그라인더 펠로우 오드 브루 그라인더 Gen2 홈카페 그라인더 추천(내돈내산) FELLOW 가정용그라인더 오늘의 체리스초이스는 제가 직접 사용하고 있는 홈카페 가정용 그라인더 추천으로 펠로우 오드 브.. 2023. 10. 31. 펠로우 오드 브루 그라인더 Gen2 홈카페 그라인더 추천(내돈내산) FELLOW 가정용그라인더 오늘의 체리스초이스는 제가 직접 사용하고 있는 홈카페 가정용 그라인더 추천으로 펠로우 오드 브루 Gen2 그라인더에 대해 이야기해보려 합니다. 바라짜 마에스트로 가정용 그라인더 사용하다가(정말 오래 잘 사용했습니다^^;;) 오랜 고민 끝에 FELLOW 그라인더로 선택하였고요 6개월 이상 사용해 본 지금 만족하고 있습니다. 사실 홈카페용 장비에는 크게 욕심 없는 편이고 필수장비에 있어서는 퀄리티 괜찮은 제품으로 간소화해서 투자를 하는 편이기는 합니다. 그래서 정말 오랜만에 수명이 다한;; 그라인더를 구매하게 되었어요. 일단 후기 Go Go!! 선택과 구매 홈카페용으로 구매할땐 먼저 주로 본인이 어떤 용도위주로 사용할 것인가를 고려하고 그다음 가격, 디자인, 브랜드 등등 고려해 보는 게 좋겠죠!? 저는 집에.. 2023. 10. 1. 커피자격증 바리스타1급 실기시험 준비물 한국커피협회(KCA) 오늘의 체리스초이스는 한국커피협회(KCA) 바리스타 1급 실기시험 유의사항, 준비물, 시연과정 대한 이야기를 해볼까 하는데요~ 바리스타 2급에 대한 이야기도 지난 글들에서 충분히 이야기하였죠!? 바리스타 1급은 2급 자격증을 소지한 사람에게 응시자격이 주어지며 1급 필기시험을 합격한 후(전공특별전형有) 실기시험도 응시할 수 있습니다. 바리스타 1급 자격시험전형에 관해 자세한 사항은 한국커피협회 홈페이지 참고하세요~1급 필기(이론)를 열심히 공부하시고 합격하시길 바라며 실기 준비&시연과정, 평가에 대해 이야기해 보겠습니다. 커피자격증 바리스타 2급 실기시험 준비물 한국커피협회(KCA) 오늘의 체리스 초이스는 커피자격증 중 한국커피협회(KCA) 바리스타 2급 실기시험에서 시험과정을 열심히 준비하였지만 응시생.. 2023. 9. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 13 다음 반응형
