[테일러 오브 헤로게이트] 요크셔 골드티 VS 레드티 밀크티 후기, 홍차 로열밀크티 홈메이드

안녕하세요~! 너~~ 무 오랜만에 찾아온 체리스 초이스네요^^;; 그 사이 예전부터 궁금했던 밀크티용 홍차 [테일러 오브 헤로게이트] 요크셔 골드티와 요크셔 레드티 둘 중 뭐가 조금 더 밀크티로 맛있는지 저의 취향과 맞는지 궁금했었는데 드디어 시연해 보고(로열밀크티와 냉침밀크티) 궁금증 해결 했답니다!ㅎㅎ

그럼 바로 본론으로 들어갈게요~

 

 

테일러 오브 헤로게이트 밀크티용 홍차(요크셔 골드,레드)

'요크셔 골드' 티는 인도, 스리랑카, 르완다 등 10개 이상 최고다원에서 양질의 차를 위해 손으로 직접 수확/ '요크셔 레드'는 인도아쌈, 케냐산이 블랜딩 된 홍차. 

인도아쌈(풀바디감과 스무스텍스쳐) 스리랑카와 르완다(탁월한 밝기와 생동감을 위해)  블렌딩 되어 요크셔 골드 티가 탄생되었고 '요크셔 레드'는 인도아쌈, 케냐산이 블랜딩 된 홍차입니다. 

차의 품질을 결정짓는 조건은 재배자가 통제할 수 없는 부분이 많으나 요크셔 티는 작물관리, 수확 및 가공처럼 컨트롤할 수 있는 부분은 재배자와 긴밀히 협력하여 관리하여 Taylors만의 품질 좋은 티가 탄생했다고 합니다.

두 가지 모두 밀크티 전용 블렌딩 된 홍차잎이고 리필팩은 250g보다 작은 용량은 없어서 모두 250g으로 구매했어요. 제가 좋아하는 로열밀크티로 시연해 보았는데요 레시피와 순서는 예전 블로그에 썼던 그대로 했어요

요기 참고로 해주세요~

 

 

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보통 저는 밀크티는 아쌈홍차를 많이 이용해서 만들어 먹는데요 이번엔 궁금증 해결하기 위해 요크셔 골드와 레드로 모두 만들어 보았습니다.

제가 느낀 요크셔 골드티와 요크셔 레드티 컵노트는

'요크셔 골드'는 전체적으로 부드럽고 향미가 마일드하고 저의 레시피에서는 설탕을 조금 줄여주면 요크셔골드 홍차만의 향미가 좀 더 느껴질 듯했습니다.  밀크티에서는 설탕의 역할도 큰 거 아시죠!? 홍차와 우유와의 연결고리~!ㅎㅎ

반면 '요크셔 레드'는 Leaf tea라고 되어있지만 아쌈 CTC공법으로 제조된 잎처럼 골드보다 입자가 고운 편이었습니다. 그래서 그런가 전체적으로 바디감이 묵직하고 농도와 컬러가 짙은 느낌이었습니다. 향미도 조금 더 강한 편... 결론적으로 둘 다 맛있었으며 둘 중 하나 고르기에 선택장애(?)가 생길 만큼 둘 다 좋았습니다.

그럼에도 불구하고 한 가지만 고르자면 대중적으로 '요크셔 레드'가 좋은 듯하고 만약 또 다른 싱글티와 블랜딩 해서 사용하고 싶다면 부드럽고 마일드한 '요크셔 골드가 조금 더 나을 듯하네요~

골드도 레드도 아무래도 블랜딩 된 홍차이다 보니 싱글 홍차처럼 향미가 개성 있거나 큰 특징이 느껴지진 않습니다. 그냥 평범한 홍차 향미... 일반적으로 평범한 데일리 홍차&밀크티로 즐기기에 좋을 것 같습니다.

하지만 특징 있고 뚜렷한 향미 있는 밀크티를 원한다면 얼그레이든 아쌈이든 등등 싱글사용 혹은 이들을 블랜딩(본인이 내고 싶은 향 홍차의 비율을 잘 조합)하면 좋을 것 같네요. 그런데!! 또 식은 뒤 먹었을 때와 냉침밀크티 제조 시 골드가  더 부드러우면서 농도도 살짝 더 짙어진 느낌이 나며 더 맛있었다는 후일담이^^;;

진짜결론입니다!ㅎㅎ

 

상품설명만 봤을 땐 요크셔 골드가 내 입맛과 취향에 맞을 거라 거의 확신했는데 '요크셔레드'가 바디감도 조금 더 있고 감칠맛과 농도 향미가 내 입맛에 더 잘 맞아서 시연해 보는 동안 살짝 혼란(?)스럽고 놀랬어요. 

그래서 '테일러 오브 헤로게이트 요크셔 레드'가 체리스 초이스입니다~라고 적으려 했는데 냉침법으로 제조했을 시에는 '요크셔골드'가 더 맛있고 부드럽고 바디감이 좋았습니다^^;; 

그래서 체리스 초이스 결론은 '제조법에 따라' 골드&레드 선택하여 사용할 것 같습니다^^;;; 

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