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밥솥카스테라 이용한 홈메이드 디저트 티라미수 케이크 만들기 초간단 레시피 노오븐 베이킹 오늘의 체리스 초이스는 지난 글에서 밥솥카스테라를 이용해 딸기 케이크를 만들어 보았는데요~한 가지만 만들어 보기 아쉬워서 하나만 더 만들어 보려 합니다. 밥솥카스테라를 이용해 홈카페로 커피와 함께하기 너무 좋은 홈메이드 디저트 티라미수 케이크 만들기에 대해 이야기 해볼게요. 노오븐 베이킹 초간단 레시피 티라미수 만들기 바로 시작할게요! ★ 체리스초이스의 밥솥카스테라 만들기 참고하세요! 홈메이드 초간단 티라미수 만들기 -티라미수 케이크의 중심이라고 볼 수 있는 마스카포네 크림을 노른자, 마스카포네 치즈, 생크림, 깔루아 등을 이용해 직접 만들 수도 있지만 우리는 초간단 홈메이드로 만들어 볼거에요! 재료 준비할게요~! 시트(레이디 핑거쿠키 대신)> 밥솥카스테라를 이용!> 원하는 크기로 2장 컷팅해 주세요 초.. 2024. 1. 5.
노오븐 홈베이킹 밥솥카스테라 이용해 홈메이드 디저트 딸기케이크 만들기 오늘의 체리스 초이스는 지난 글에서 만들어 본 노오븐 홈베이킹 밥솥카스테라를 이용해 홈메이드 디저트 딸기케이크 만들기에 대해 이야기해 보려 합니다. 딸기케이크의 시트로 밥솥카스테라를 이용할 거고요! 홈파티 또는 생일 및 기념일, 홈카페 디저트 등 수제 케이크 활용할 일은 다양하죠!? 지금부터 시작합니다! 홈메이드 딸기 케이크 만들기 재료 준비할게요~!(재료는 필요에 따라 가감하셔도 됩니다) 딸기 1kg(사용하고 남은 거는 먹었어요ㅎㅎ) 동물성 휘핑크림 400g(넉넉하게 했어요) 흰 설탕 40(휘핑크림의 10%가량) 물 40: 설탕 30 ★케이크 시트(제누아즈)는 밥솥카스테라 이용할 거예요! 밥솥 카스테라 만들기 노오븐 홈베이킹 홈메이드 디저트 홈카페 오늘의 체리스 초이스는 홈파티 또는 일상생활 속 홈메이.. 2023. 12. 31.
밥솥 카스테라 만들기 노오븐 홈베이킹 홈메이드 디저트 홈카페 오늘의 체리스 초이스는 홈파티 또는 일상생활 속 홈메이드 디저트로 어른 아이 할 거 없이 누구나 좋아하고 간단히 만들어 볼 수 있는 노오븐 홈베이킹 밥솥 카스테라에 대해 이야기 해 보겠습니다. 보통 베이킹은 오븐이 필수이지만 오븐이 집에 없는 경우 밥솥 또는 전자레인지, 냄비와 가스레인지 등을 이용하여 다양하게 홈베이킹을 시도해 볼 수 있는데요~체리스 초이스는 밥솥을 이용한 "밥솥 카스테라 만들기" 이야기 시작합니다!! 노오븐 홈메이드 밥솥카스테라 재료 준비할께요~!! 계란 6개(왕란이면 더 좋아요! 조금이라도 더 풍성하게^^) 설탕 90g+90g(따로 계량/기호에 따라 조금씩 가감가능) 박력분 135~140g 식용유 30~35g (올리브유 또는 아보카도유, 포도씨유 등 상관없어요 ) 우유 40g 1. .. 2023. 12. 29.
뱅쇼 만들기 겨울 홈파티 음료 감기예방과 원기회복에 좋은 따뜻한 와인 뱅쇼 오늘의 체리스 초이스는 크리스마스 가까이 추운 겨울 이면 생각나는 홈파티 대표적인 겨울 음료 및 감기예방과 원기회복에 좋은 음료로 유럽에서 널리 마시는 "뱅쇼"에 대해서 이야기해 보겠습니다. 프랑스에서 크리스마스 시즌음료로도 유명하고 유럽전역에 퍼져있는 대표적인 겨울 음료로 적포도주를 끓인 따뜻한 와인 "뱅쇼 만들기"에 대해 이야기 시작할게요!! 뱅쇼(Vin chaud) 프랑스어로 따뜻한(chaud) 와인(vin)의 합성어인 뱅쇼! 와인에 시트러스계열 위주의 과일들과 각종 향신료들을 넣고 끓여만든 서양의 겨울철 대표적인 음료입니다. 만드는 과정 중 끓이는 과정이 있기 때문에 와인의 알코올은 거의 증발하며 무알콜 음료에 가까우며 술을 못 마시는 분들에게도 부담 없이 마실 수 있는 음료입니다. 겨울철 몸을 .. 2023. 12. 18.
커피 가공방식 무산소발효, 카보닉 메서레이션 가공방식 다양한 변화 오늘의 체리스 초이스는 지난 글에 이어 커피 가공방식 마지막 시간입니다. 커피 가공방식은 끊임없는 변화와 다양한 시도의 발효과정들이 나오고 있습니다. 무산소 발효 안에서도 섬세하게 나누어지지만 오늘은 무산소 발효와 카보닉 메서레이션에 대해 큰 틀에서 가볍게 이야기 해 보겠습니다. 커피가공방식_무산소 발효(Anaerobic fermentation) 어떠한 방법으로 커피와 산소가 접촉하지 않는 상태로 만들어서 산소를 아예 없애고 인위적으로 환경(변수)을 통제하면서 발효하는 방식입니다. 커피 체리에서 그린빈을 얻는 과정에는 발효단계는 반드시 필요합니다. 발효는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정입니다. 농사를 짓고 가공하는 환경의 특성에 따라 일정하게 품질이 좋은 커피를 만들어.. 2023. 12. 12.
커피 가공방식 허니 프로세싱 분류 및 특징, 인도네시아 웻헐 오늘의 체리스 초이스는 지난 글 커피 가공방식 중 대표적인 세 가지에 이어서 오늘은 이름에서부터 달달함이 느껴지는 허니프로세싱(honey processing)분류 및 특징, 인도네시아만의 가공방식 웻헐(wet hulled)에 대해 이야기해 보겠습니다. 바로 시작할께요! 허니프로세싱(honey processing) 코스타리카에서 개발되고 중앙아메리카에서 많이 사용되고 있는 가공방식 중 하나입니다. 허니라고 하면 꿀이 연상되지만 여기서 허니는 점액질 과육을 뜻합니다. 보통 커피를 가공할 때면 커피 체리를 모두 남기는 내추럴 가공 방식과 과육을 깨끗하게 제거하는 워시드 가공방식 중 하나를 선택하지만 허니프로세스는 내추럴과 워시드 사이 어딘가에 있는 가공법이라 보면 될 듯합니다. 펄프드 내추럴과 약간의 차이점은.. 2023. 12. 8.
커피 가공방식 프로세싱 내추럴(건식법) 워시드(습식법) 펄프드내추럴 커피바리스타 이론 오늘의 체리스 초이스는 오랜만에 커피 이론으로 돌아왔어요. 커피바리스타 이론 중 커피 품질에 중요한 영향을 미치고 맛과 향의 큰 차이를 보일 수 있는 커피 가공방식에 대해 이야기 해보려 합니다. 가공방식에는 크게 내추럴(건식법), 워시드(습식법), 펄프드네추럴 세 가지로 나누어 집니다. 요즘은 프로세싱의 다양한 시도와 발전으로 무산소발효, 카보닉 메서렌이션, 하이브리드 워시드 등 다양한 프로세싱이 나오고 있습니다. 오늘은 처음에 언급한 대표적인 가공방식 세 가지에 대해 이야기 해보겠습니다. 내추럴가공방식(Natural process) 가장 역사가 오래되고 직관적인 방식으로 물이 부족하고 햇볕이 좋은 지역에서 주로 이용됩니다. 체리를 수확 한 후 껍질을 제거하지 않고 체리를 그대로 건조 시키는 방법으로 스.. 2023. 12. 2.
국민취업지원제도 신청대상 지원유형(1유형,2유형) 지원내용 신청방법 절차 오늘의 체리스 초이는 지난 글에서 국민 내일배움카드에 대해 이야기해보면서 국민취업지원제도 부분도 함께 이야기하는것도 좋겠다 싶어서 이야기해 보려 합니다. 국민취업지원제도 지원유형(1유형, 2유형)에 따른 신청대상과 신청방법 및 절차, 지원내용에 대해 간단히 이야기 해볼께요! 국민취업지원제도 취업을 원하는 사람들에게 다양한 취업을 지원할 수 있는 서비스를 종합적으로 제공하고 저소득 실업자 및 구직자에게는 생계를 위한 최소한의 소득도 지원하는 한국형 실업부조입니다. 참여조건을 가진 사람에게 고용 복지 플러스 센터에서 연관 취업을 지원하는 서비스와 수당(비용)을 지원합니다. 지원유형 및 지원내용 ▶1 유형 > 구직촉진수당 지급 구직 중 최소한의 생활안정을 위해 구직촉진 수당 월 50만 원 x 6개월, 최대 3.. 2023. 11. 27.
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